밀라스 레촌 (Mila’s Lechon) - 통애저구이
50년 전통의 레촌 전문점
노량진 스타일로 주문하는 곳과 먹는 곳이 다른 레촌 문화
바삭한 식감과 초벌구이 풍미가 더해진 돼지 껍데기
살코기는 수육과 돼지구이 사이인것 같다
식감이 너무 촉촉해서 삶은 고기 느낌
설탕이 들어간 돼지 간 소스
우리나라에 있는 돼지 수육이나 돼지 구이 맛이 난다
필리핀만의 특별함은 없는것 같다
밀라스 레촌 (Mila’s Lechon)주소
132 West Ave, Quezon City, Metro Manila, 필리핀
영업시간
AM 9:00 - PM 11:00
샌 안드레스 시장(San Andres Market) - 과일 시장
각지에서 생산된 과일이 모여드는 과일 시장
과일 뿐만 아니라 생필품이나 식재료,간식 등을 다양하게 판매
솔트 달걀(Salted Egg)
예쁜 색과 달리 짠맛이 강해 샐러드에 넣어 먹는 삶은 달걀
할로할로(Halo-Halo)
따갈로그어로 '섞어 섞어'란 뜻
얼음을 갈아 열대 과일,연유와 섞어 먹는 전통 디저트
할로할로 가격
25PHP(약 600원)
망고
그린망고
노란망고보단 딱딱한 느낌의 그린 망고
너무 시다
샌 안드레스 시장(San Andres Market)
아리스토 크랫(Aristocrat) - 필리핀 국민생선 요리
100년 전통
현지인,외국인 추천 최강 로컬 음식점
틸라피아 튀김
필리핀 국민생선 틸라피아에 버터를 발라 나비모양으로 튀긴 요리
틸라피아 튀김 가격
260PHP(약 6,400원)
찰진 생선살들이 입안에서 뭉치는 쫀쫀한 식감
아리스토 크랫(Aristocrat)주소
423 San Andres St, Malate, Manila, Metro Manila, 필리핀
영업시간 24시간
하버뷰 레스토랑(Harbor View Restaurant)
일몰 감상하며 식사할 수 있는 마닐라 베이 해산물 전문 레스토랑
랍스터 칠리
매콤한 칠리소스에 각종 채소를 넣고 랍스터 속살과 버무린 요리
랍스터 칠리 1kg 가격
7,900PHP(약 87,000원)
산미구엘 맥주
스페인의 영향을 받은 필리핀 대표 맥주
산미구엘 맥주 한 바구니 가격
425PHP(10,500원)
냉장시설이 발달하지 않은 필리핀
맥주에는 얼음컵이 필수템
후추맛이 낭낭하게 느껴지는 매운 맛
하버뷰 레스토랑(Harbor View Restaurant)주소
South Dr, Ermita, Manila, 1000 Metro Manila, 필리
영업시간
11am-2am
메르카토 센트럴 야시장(Mercato Centrale)
매주 금.토요일에만 열리는 나이트 마켓
길거리 음식부터 가정식까지 즐길 수 있는 곳
고추스틱
크림치즈로 고추의 속을 채우고 얇은 밀가루 피로 튀겨낸 튀김
고추스틱 가격
100PHP(약 2,400원)
고추튀김과 크림치즈의 이색 콜라보
부드러운 크림치즈로 식감up/매운맛down
오징어구이
토마토,양배추,고추등의 채소로 속을 채우고 라임으로 향을 낸 통 오징어구이
오징어구이 가격
120PHP(약 2,900원)
채소만 가득한 필리핀 오징어 구이
짠맛과 비린맛이 한번에
메르카토 센트럴 야시장(Mercato Centrale)주소
7th Ave, Taguig, Metro Manila, 필리핀
영업시간
금토 6pm-3am
라 코치나 데 티타 모닝(La Cocina de Tita Moning) - 필리핀 전통 요리 전문점
밀라카낭궁 안 위치한 레스토랑
1937년에 지어진 스페인 식 고택 주거 및 레스토랑으로 사용
100% 예약제
필리피노 메뉴
3가지 메인요리(시니강,아도보,라푸라푸 생선요리)
2가지 디저트로 구성된 5코스요리
필리피노 메뉴 가격
2,000PHP(약 49,000원)
시니강
돼지고기,새우,방우스 생선을 넣고 타마린과 깔라만시즙으로 신맛을 낸 필리핀 국민 수프
약간 신맛, 그리고 향신료 맛이 국물에서 나는 느낌
아도보
닭고기,돼지고기를 간장,식초,후추,마늘에 재워 졸이는 음식
외국인 선정 필리핀 베스트 음식 1위
장조림인데 간장을 많이 넣고 너무 졸인 느낌
볶음밥 요리 양차우와 함께 먹으면 최고의 조화
한국인 입맛에 과한 단짠단짠 요리
라 코치나 데 티타 모닝(La Cocina de Tita Moning) (폐점함)
영업시간 PM 12:00 - AM 2:00
마닐라 대성당(Manila Cathedral) - 따호
따호 가격 20PHP(약 500원)
필리핀 사람들의 아침을 책임지는 따호
뜨끈뜨끈 순두부를 가득 담은 컵에 바닐라 시럽과 펄을 넣고 저어먹는다.
마카파갈 시사이드 마켓(Macapagal Seaside Market) - 수산시장
싱싱한 해산물의 천국 마카파칼 시사이드 마켓
높은 신선도, 풍성한 해산물, 저렴한 가격을 자랑하는 마닐라 최대 수산시장
해산물 시장과 쿠킹 레스토랑이 따로 분리된 수산시장
새우
저렴한 가격으로 시사이드 마켓의 인기 해산물로 등극
새우1kg 가격
750PHP(약 18,000원)
수산물 시장 반대편
구매한 해산물을 요리해주는 쿠킹 레스토랑들
시사이드 마켓 쿠킹레스토랑 이용 tip
해산물의 종류,요리법에 따라 가격차이
평균 1kg당 100-150PHP(약 2,500-3,000원)
가라비 치즈 구이
비린내 제로!
오동통한 식감
고소함,짠맛,단맛 3가지 맛을 한번에 느낄 수 있는 치즈 가리비
칠리 갈릭 크랩
칠리맛보다 갈릭맛이 우세
새우구이
새우 튀김
싱싱한 재료,맛 좋은 요리, 저렴한 가격, 푸짐한 양
마카파갈 시사이드 마켓(Macapagal Seaside Market)
영업시간 10am-11pm
라이브스톡 (LIVESTOCK) - 족발과 맥주
돼지의 모든 부위를 요리하는 돼지요리 전문점
필리핀식 족발 튀김인 크리스피 피타가 인기메뉴
필리핀 사람들의 국민간식 족발과 맥주
두툼한 고기와 달짝지근한 소스
크리스피 파타
겉을 바삭하게 튀긴 돼지 족발 튀김
고소한 껍질,쫀득한 살코기로 인기
부드럽게 속까지 잘 익어 쫙쫙 갈라지는 살
산미구엘 애플 맛
압도적인 비주얼치고 무난한 맛
바삭한 껍질은 후라이드 튀김 위에 후추
껍질 안쪽이 쫀득쫀득한 식감이 있다
돼지고기 비린 맛이 아쉬운 족발 튀김
라이브스톡 (LIVESTOCK)주소
El Jardin Del Presidente 1, 41 Sgt. Esguerra Ave, Diliman, Quezon City, Metro Manila, 필리핀
영업시간 AM 11:00 - AM 2:00
시푸드 아일랜드(Seafood Island NORTH SHORE GRILL)
필리핀의 풍부한 해산물을 그릴 요리와 세트메뉴로 저렴하게 맛볼 수 있는 해산물 전문 레스토랑
필리핀 전통 군대식 식사
필리핀 전통음식 마젤란 랜딩
마젤란 랜딩
필리핀 전통적인 식사법 부들파이트를 응용한 메뉴
마젤란 랜딩 가격
965PHP(약 24,000원)
부들파이트
필리핀 육군 식사방식으로 바나나 잎 위에 밥,고기
생선구이,해산물 등을 올려놓고 오직 오른손으로 빠르게 식사
찰기 없이 눈처럼 떨어지는 필리핀 얇은 밥알들
간장맛 보다는 탄내가 엄청 올라오는 맛
짠맛이 너무 강한 생선구이
콘 수프+숭늉
간이 강한 사이드 요리와 흰밥의 적절한 조화
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