원나잇 푸드트립 싱가포르 - 신화 민우, 앤디
싱가포르 커리
무투스 커리(Muthu's Curry)
싱가포르 내 리틀 인디아를 대표하는 레스토랑
특제 비밀 재료로 만든 피시 헤드 커리가 주메뉴
시그니처 메뉴 피시 헤드 커피
피시 헤드 커리, 새우 볶음밥, 갈릭 난, 탄두리 치킨, 맥주 주문
피시 헤드 커리(Fish Head Curry)
도미의 머리를 통쨰로 넣고 끓여낸 인도식 커리로 칼칼하고 시원한 맛이 특징
가격 SGD 32(약 26,500원)
성인 손만큼 큰 생선크기
감칠맛이 느껴지는 매콤한 맛
칼칼한 커리의 향과 잘 어울리는 도미의 맛
빨간 커리에 숨겨진 새하얀 도미살
한국인이라면 모두가 좋아할 맛
생선 비린 맛이 전혀 없는 담백한 도미살
일반적인 걸쭉한 커리와 상반된 매력
비린맛 제로
깔끔한 매운탕의 맛을 닮은 피시헤드 커리
새우 볶음밥
바스마티 쌀을 이용해 만든 새우 볶음밥
가격 SGD 13(약 10,800원)
향내나는 바스마티 쌀과 찰떡궁합인 피시 헤드 커리
스파이즈(SPIZE)
현지인과 외국인이 모두 사랑하는 디저트 가게로 다양한 토핑과 함께 싱가포르식 팬케익을 맛볼 수 있다
바나나 아이스크림 티슈(Banana Ice Cream Tissue)
밀가루 반죽을 얇게 편 후 바나나와 아이스크림을 넣어 동그랗게 만 디저트
가격 SGD 12.9(약 10,700원)
티슈의 안에 바닐라 아이스크림과 바나나,휘핑크림이 함께 들어있다
바나나와 바닐라 아이스크림 그리고 휘핑크림의 궁합
바나나 아이스크림 티슈의 킬링 포인트
프라타 도우
시간이 지나도 눅눅해지지 않고 바삭한 식감을 준다
바나나 아이스크림 티슈
설탕을 뿌린 밀가루 반죽을 최대한 얇게 펴준 후
뜨거운 판에 올려주면 티슈처럼 얇고 바삭해진다
바나나와 아이스크림을 반죽 위에 올려준 후
반죽을 빠르게 말아 모양을 만들어준다
초코릿 시럽과 휘핑크림을 얹으면 바나나 아이스크림 티슈 완성
싱가포르 전통 보양식 바쿠테
수많은 셀럽이 방문한 싱가포르 대표 보양식 전문점
레전더리 바쿠테(Legendary Bak Kut Teh)
싱가포르의 보양식 바쿠테 전문점
현지인들의 건강을 책임지는 정통 바쿠테가 주 메뉴
바쿠테(Bak Kut Teh)
싱가포르 정통 보양식으로 돼지갈비에 각종 향신료와 한약재를 넣고 끓인 음식
가격 SGD8(약 6,600원)
감탄이 절로 나오는 바쿠테 국물의 맛
맑고 진한 국물 맛이 일품
한약재와 마늘의 풍미가 더해진 국물
고기의 잡내를 잡아주는 국물과 돼지갈비의 환상 조합
싱가포르 고추
싱가포르 고추와 바쿠테 갈비와의 케미도 최고
우리나라 갈비탕과 흡사한 담백한 돼지갈비의 맛
밥과 말아 먹는다
국물에 촉촉이 적신 밥
레전더리 바쿠테(Legendary Bak Kut Teh)
영업시간 9am-11pm(수 11am-11pm)
킴스플레이스 씨푸드(KIM'S PLACE SEAFOOD)
아시아 10대 면 요리 중 하나인 호키엔미를 맛볼 수 있는 식당
베스트 메뉴인 오리지널 호키엔미부터
호키엔 프라운 미
아시아 10대 요리로 에그 누들과 각종 해산물을 함께 볶아낸 면 요리
가격 SGD5(약 4,100원)
태국 볶음면 팟타이와 비슷한 비주얼
매운맛 소스 듬뿍
해산물이 달걀이랑 같이 볶아서 조금 더 고소하다
달걀 특유의 고소함이 해산물과 만나 친근한 맛
에그누들에 오징어를 올린다
남녀노소 불문 어린이 입맛에도 제격인 맛
랍스터 클레이팟 호키엔 미
호키엔미에 랍스터와 다양한 해산물이 들어간 탕 요리
가격 SGD168(약 139,000원)
랍스터 호키엔미
진한 육수에 랍스터를 통째로 넣고 각종 해산물을 넣어 완성한 랍스터 호키엔미
랍스터의 하이라이트는 내장
내장의 고소한 맛이 섞여 더욱 더 진해진 바다의 맛
고소하면서 뜨겁다
고소하면서 뜨거운 한국 라면 꼬꼬면맛
킴스 플레이스 (KIM'S PLACE)
영업시간
월-금 11am-1am(일 11am-12am)
후아유위(Hua yu wee)
현지인들에게 인기 만점
합리적인 가격으로 다양하고 신선한 크랩 요리를 맛볼 수 있는 식당
칠리 크랩
게를 맵고 달짝지근한 칠리 소스로 요리한 싱가포르의 대표 요리이자 이 가게의 베스트 메뉴
가격 SGD7.28(약 6,000원)
블랙페퍼 크랩
후추를 베이스로 한 소스를 게와 함께 볶아낸 요리로 감칠맛이 일품
가격 SGD7.28(약 6,000원)
게살에 소스를 듬뿍
매운맛 마니아 입맛에도 최고인 칠리 크랩
어디서도 범접할 수 없는 명품 크랩의 맛
속살 폭발 하드캐리 칠리 크랩
블랙페퍼 크랩 맛보기
통통한 다리 살 부터
감칠맛을 살리는 블랙페퍼와 크랩의 조화
와일드한 맛의 블랙페퍼 크랩
부드러운 칠리 크랩의 환상 조화
후아 유 위(Hua yu wee)영업시간
4pm-11:30pm
2am디저트바(2am dessert bar by Janice Wong)
아시아 베스트 페이스트리 셰프 제니스 윙이 운영하는 디저트 바
이 가게만의 독창적인 레시피를 직접 한눈에 볼 수 있는 오픈 키친
먹는 재미 보는 재미까지 있는 디저트 바
카시스 플럼(cassis plum)
얼린 카시스볼 안에 달콤한 요구르트가 들어있는 장미향의 디저트
가격 SGD24(약 19,900원)
우메슈 엘더플라워
자두 맛의 혼성주로 독특한 향기가 나는 매실주
잔 위에 솜사탕과의 조화가 예술인 칵테일
가격 SGD19(약 15,700원)
부드럽게 부서지는 디저트 카시스 플럼
봄날 만개란 꽃을 보는 듯한 비주얼
카시스 플럼
카시스 볼과 요거트 폼
다양한 젤리를 섞어서 먹는다
새콤 달달
새콤한 디저트와 달콤한 칵테일의 완벽한 케미
카카오 포레스트
얼그레이 초코릿 무스와 카카오 크림
위스키 바닐라 아이스크림으로 만든 디저트
가격 SGD24(약 19,900원)
카카오 포에스트
솜사탕에 얼글레이티와 초코릿 리큐르를 부으면 완성
순간 삭제
카카오 포레스트
얼그레이와 초코릿 무스와 위스키 바닐라 아이스크림을 섞어서 먹음
더 미스트
얼글레이 찻잎을 그을려 각종 술과 위스키를 함께 섞어 만든 칵테일
가격 SGD 23(약 19,000원)
더 미스트
가둬둔 연기에 위스키를 부어 완성
카카오 포레스트와 더 미스트
디저트와 칵테일의 조화
진하게 느껴지는 위스키와 얼그레이의 탄 향이 꿀조화
얼글레이와 초콜릿 무스와 위스키 바닐라 아이스크림의 달콤 씁쓸한 케미
녹아버린 솜사탕이 달콤한 맛을 극대화
2am dessert bar by Janice Wong 영업시간
화-금 3pm-2am
주말 2pm-2am(월 휴무)
힐 스트리트 타이 화 포크 누들(HILL STREET TAI HWA PORK NOODLE)
미슐랭 가이드를 받은 최초의 노점 식당으로 싱가포르식 국수 요리로 저명한 식당
1시간 훌쩍 넘음
돼지고기 국수
간장과 흑초를 베이스로 한 싱가포르식 다진 돼지고기 국수
현지인들의 아침을 책임지는 저렴한 한 끼 식사
가격 SGD6(약 5,000원)
국물이 끝내준다
멸치육수 베이스와 잘 어울리는 돼지고기의 맛
싱가포르에서 만난 엄마표 칼국수
고소하고 담백해서 더욱 더 친근한 돼지고기 국수
다양한 토핑과 함께 다양한 식감과 맛을 선사하는 Gui Tiao Tang
쌀국수와 비슷한 쫄깃하고 부드러운 식감
고추 듬뿍 넣기
돼지고기 비빔국수
다진 돼지고기가 듬뿍 올려진 매콤새콤한 맛의 비빔국수로 이 가게의 베스트 메뉴
가격 SGD6(약 5,000원
면 사이사이 다진 돼지고기와 흑초와 간장 양념이 알맞게 스며든다
돼지고기 국수와 돼지고기 비빔국수
힐 스트리트 타이 화 포크 누들 영업시간
9:30am-9pm
겔롱로9플레쉬 프로그 포리지(Geylang Lor 9 Fresh Frog Porridge)
싱가포르인들의 별미이자 보양식인 개구리 요리를 편견 없이 즐길 수 있는 식당
매운 개구리 수프
각종 고추를 넣은 굴소스에 식용 개구리를 넣어 끓인 음식으로 해장용 또는 보양식, 맥주 안주등으로 즐겨 먹음
스몰 사이즈 가격 SGD8.5(약 7,100원)
개구리 뒷다리 튀김
개구리 뒷다리를 치킨처럼 튀긴 고소하고 담백한 이색 요리
가격 SGD20(약 16,600원)
군침 도는 맛있는 비주얼
익숙한 비주얼 개구리 뒷다리 튀김
생선의 쫄깃함과 바삭바삭한 식감의 완벽한 조화
멈출 수 없는 개구리 먹방
닭고기같은 느낌도 나는데 생선튀김에 가깝다
쫄깃하고 고소
살이 가득 찬 생선 볼살 먹는 기분
Geylang Lor 9 Fresh Frog Porridge 영업시간
4pm-4am
마칸수트라 호커 센터(Makansutra hawker center):마칸수트라 글루턴스 베이 (Makansutra Gluttons Bay)
외식 문화가 발달한 싱가포르에서 저렴한 가격으로 다양한 로컬 푸드를 맛 볼 수 있는 야외 푸드 코트
다채로운 메뉴들
가오리 요리
삼발 스팅레이
삼발소스를 베이스로 한 매콤짭짤한 가오리 요리
가격 SGD12(약 9,900원)
부드러운 가오리의 식감과 삼발소스와의 환상의 조화
삼발소스
동남아 지역에서 즐겨먹는 향신료로 만든 소스
대나무 조개 바비큐
조개를 대나무에 구운 뒤 칠리와 갈릭 참깨소스를 첨가한 요리
가격 SGD20(약 16,600원)
통통한 조갯살
칠리 크랩 맛이 난다
해산물 볶음밥 위에 조갯살 피쳐링
왕새우 바비큐
왕새우에 칠리, 마늘,BBQ 데리야키 소스를 곁들여 구운 시그니쳐 요리
가격 SGD30(약 24,000원)
뽀향게 오른 옹골찬 새우살
버터갈릭 소스
버터의 느끼함을 완벽하게 잡아주는 마늘 소스
고소함까지 정착한 버터갈릭 소스 새우
마칸수트라 글루턴스 베이 호커 센터 Makansutra Gluttons Bay 영업시간
월-목 5pm-2am
금-토 5pm-3am
일 4pm-1am