원나잇 푸드트립 상트페테르부르크 - 고주원
핀타(pinta/пинта)
전형적인 소련식 선술집으로 스탠딩석이 특징
상트 잔술집
추울때 가볍게 들어와 보드카 한잔을 즐기는 이곳 문화
보드카 나라답게 다양한 종류 가득
러시안 스탠다드 보드카(Russian standard vodka)
러시아 대표 보드카로 우리나라 소주처럼 대중적인 술
러시안 스탠다드 보드카 가격 75루블(약 1,500원)
보드카와 후추와 소금을 뿌린 마토 주스를 함께 즐기는 전통 방식
호흡을 가쁘게 만드는 마성의 보드카
말을 잇지 못하는 상태로 토마토 주스 흡입
소주잔보다 약간 큰 사이즈의 보드카(40도)
마셔야 비로소 올라오는 알코올 향
코로 숨 쉬고 재빨리 토마토 주스를 마셔야 함
부테르브로드(бутербро́д)러시아식 오픈 샌드위치
빵 위에 햄이나 청어 등을 얹어 안주로 즐겨 먹음
보드카 안주의 정석
청어 샌드위치
일식집에서 나오는 청어 초밥 느낌
러시아 음식에 많이 쓰는 향신료 우크롭
보드카, 토마토 주스 그리고 청어 샌드위치와 함께
pinta(пинта) 주소
Stremyannaya ul., 22, Sankt-Peterburg, Ленинградская область, 러시아, 191025
pinta(пинта) 영업시간 평일
9:30am-8:30pm
주말 10am-6:30pm
러시아 상트 젊음 사람들 사이에서 핫한 루프탑 문화
마카로니키(Makaronniki/Макаронники)
상트페테르부르크 전경을 볼 수 있는 루프탑 음식점
현지 젊은 사람들에게 인기가 높은 핫 플레이스
러시아 대표 샐러드, 수프, 칠면조 커틀릿
올리비에(сала́т столичный с курицей)
감자, 당근, 달걀, 햄 등을 마요네즈에 버무려 만든 러시아 국민 샐러드
올리비에 가격 220루블(약 4,400원)
우리나라 마요네즈 샐러드와 같은 맛
완두콩 돼지갈비 수프(оPоховый суп копченостями)
맑은 국물로 우려낸 러시아식 돼지갈비 수프
완두콩 돼지갈비 수프 가격 320루블(약 6,400원)
흔히 생각하는 돼지고기 국물 느낌
은근한 돼지고기 향에 기름지지 않고 담백한 맛
잔술집 보드카가 바로 사라지는 술과 음식 궁합
담백하게 쭉쭉 넘어가는 수프
칠면조 커틀릿(КотпетаизинДйкпскаРтоФельнымЛюРе)
얇게 저민 칠면조에 양념을 하고 튀김옷을 입혀 튀겨낸 음식
칠면조 커틀릿 가격 380루블(약 7,600원)
칠면조 가슴살과 다리살을 채소와 함께 저민 음식
겉은 바삭바삭 녹두 빈대떡 식감
속은 굉장히 맛있는 닭 가슴살 맛
비프 타르타르(Beef tartar)
마카로니키(Makaronniki/Макаронники) 주소
pr. Dobrolyubova, 16, корпус 2а, Sankt-Peterburg, 러시아 197198
마카로니키(Makaronniki/Макаронники)영업시간
12pm-12am
피셰치나야(Pyshechnaya)
삐쉬끼
겉은 바삭, 속은 부드러운 러시아 대표 도넛
삐쉬끼 가격 1개 14루블(약 300원)
우리나라 전통시장 꽈배기 스타일
코페스 말라콤
우유가 들어간 이 가게의 대표 커피
코페스 말라콤 가격 30루블(약 600원)
우리나라 인스턴트 커피보다 만맛이 강하다
단맛을 싫어하면 아메리카노와 즐겨도 좋다
피셰치나야(Pyshechnaya)주소
Bolshaya Konyushennaya ul., 25, Sankt-Peterburg, 러시아
피셰치나야영업시간
평일 9am-8pm
주말 10am-8pm
소비에트 카페(sovetskoye kafe)
1970년~80년대 가정집 모습이 그대로 남아있는 음식점으로 전통 가정식을 맛볼수 있다
사모바르 먹는 방법
사모바르
러시아에서 찻물을 끓일 때 쓰는 전통 주전자로 러시아 고유의 차 문화를 상징
전통 사모바르는 차 원액이 담긴 주전자를 맨 위에 올려 찻물과 함께 데우는 방식
차 원액을 먼저 따른다
사모바르 뜨거운 물을 더 한다
잼을 한 스푼 먼저 입에 넣는다
잼을 한 스푼 먼저 입에 넣고 차를 음미한다
신선한 과육이 가득한 달지 않은 잼
향긋한 과일 차의 맛
치킨 키에프
얇게 저민 닭고기 안에 버터를 넣고 돌돌 말아 튀겨낸 러시아 대표 가정식
치킨 키에프 가격 320루블(약 6,400원)
속을 가르는 순간 육즙과 버터가 흘러나온다
치킨 키에프에 잼을 바른다
뜨겁지만 맛있다
러시아 대표 향신료와 버터의 조화
새콤달콤 과육 가득 산딸기잼이 풍미를 한껏 더해준다
우하
러시아 전통 생선 수프
연어, 농어 등 갖가지 생선을 넣어 맑게 끓여낸 것이 특징
우하 가격 290루블(약 5,800원)
잔 술과 전통파이 라스떼가이
북엇국 느낌의 맑은 국물
해장국 느낌의 상트 우하
소비에트 카페(sovetskoye kafe)
Nevsky avenue, 51, Sankt-Peterburg, Ленинградская область, 러시아
소비에트 카페 영업시간
일-목 12pm-1am
금-토 12am-2:30am
Ryumochnaya "Ryadom"(Рюмочная "Рядом")
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상트 bar
러시아 레드와인과 샌드위치 안주 주문
고주원 상트 바
러시아 안주의 기본
부테르브로드(오픈 샌드위치)
빵 위에 돼지고기, 피클, 올리브가 얹어진 간단한 안주
상트 bar
상트 bar
와인 한 모금, 안주 한 입
원나잇 상트 bar
와인과 적당히 기름기 있는 돼지고기가 잘 어울린다
고주원 bar
Ryumochnaya Ryadom(Рюмочная Рядом) 주소
Gorokhovaya St, 32-34, Sankt-Peterburg, 러시아 191023
Ryumochnaya Ryadom(Рюмочная Рядом) 영업시간
월-목 6pm-4am
금 6pm-6am
토 4pm-6pm
일 4pm-12am
쩨레목(ТереМоК)
러시아 전통 음식을 파는 최대 규모의 패스트푸드 음식점
까샤, 보르쉬, 연어 샐러드, 닭고기 블린, 버섯 블린 주문
까샤와 보르쉬
아침 take out 1순위 메뉴 까샤
아침밥 까샤의 맛
아침에도 부담없이 가볍고 편하게 먹을 수 있다
러시아 대표 수프 보르쉬의 맛
보르쉬 제대로 즐기는 법
스메따나를 넣고 잘 섞이도록 저어서 먹는다
입에 들어왔을 때 토마토 향이 난다
보르쉬 안에는 토마토, 고기, 비트가 있다
자극적인 맛없이 속을 편안하게 해주는 맛
강렬한 색과는 반대로 부담 없는 보르쉬
버섯 블린
얇게 부친 메밀전병 안에 버섯을 넣은 러시아식 팬케이크
버섯 블린 가격 200루블(약 3,900원)
칼만 댔을 뿐인데 버섯 육즙이 폭발
버섯을 먹을 때 느끼는 특유의 고기맛
고주원 블린
메밀전병과 버섯 그 본연의 맛이 살아있다
원나잇 블린
블린이야말로 진정한 러시아맛
원나잇 상트 블린
쩨레목(ТереМоК) 주소
Liteyniy avenue, 22, Sankt-Peterburg, Ленинградская область, 러시아 191028
쩨레목 영업시간 7:30am-11pm
pelmenya(пельмения)
8종류의 만두를 판매중
펠메니, 만티, 힌깔리, 바레니키 주문
상트 고주원 만두
펠메니 - 러시아 대표
상트 펠메니
러시아 만두는 간장 대신 사워크림인 스메따나를 찍어 먹는다
완벽한 물만두 맛
만두 고주원
피가 두꺼워 쫀득쭌득 씹는 맛이 살아있는 펠메니
사워크림 스메따나를 찍어 먹으면 맛이 강해지는 펠메니
힌깔리 - 조지아 대표
흡사 왕만두 느낌
조지아 만두
힌깔리 제대로 먹는 법
꼭지 부분을 손으로 잡고 안을 터트려 나오는 육즙을 먼저 먹는다
상트 힌깔리
만티 - 우즈베키스탄 대표
신기하게 만두속이 노란색을 띤다
우즈베키스탄 만두
바레니키 - 우크라이나 대표
바레니키 맨 마지막으로 드시는 걸 추천
우크라이나 만두
토마토와 바질 치즈가 어우러져 매콤 상큼한 맛을 낸다
pelmenya 주소
Fontanka river embankment, 25, Sankt-Peterburg, 러시아 191023
pelmenya 영업시간 11am-11pm
원나잇 상트 만두 위치
네브스꼬예(Hebckoe)
상트페테크부르크 양조장에서 만드는 페일 라거 스타일의 맥주
네브스꼬예 가격 94루블(약 1,800원)
러시아 생맥주 네바
샤베르마(Cafe LeShaverma/Кафе LeШаверма)
현지 젊은 사람들이 자주 찾는 러시아식 케밥 전문점
이 가게 케밥은 해장 음식으로도 유명하다
샤베르마
가격 185루블(약 3,600원)
기존 케밥과 달리 탄탄한 느낌의 러시아식 케밥
속은 러시아 향신료와 특제 소스가 잘 어울러져 있다
사워크림스타일의 소스와 치즈, 마늘 그리고 시크릿 재료가 들어있다
모양은 비슷해 보이지만 전혀 다른 맛의 러시아식 케밥
샤베르마(Cafe LeShaverma) 주소
Nevsky avenue, 51, Sankt-Peterburg, 러시아 191025
샤베르마 영업시간 11am-10pm
마말리가(MamaLyga/МамаLыga)
상트페테르부르트에서 가장 유명한 조지아 음식 전문점
꼭 먹어봐야 한다는 조지아 와인
8,000년의 역사를 간직한 인류 최초의 와인
고대 조지아만의 양조법으로 그 전통성을 지켜오고 있는 조지아 와인(Gworgia Wine)
조지아 와인의 맛
향이 굉장히 좋다
깔끔하고 가벼운 바디감
하차푸리
조지아 전통 음식으로 치즈가 듬뿍 들어간 빵이라는 뜻
조지아 전통 치즈, 달걀, 버터 등으로 만들었다
하차푸리 가격 520루블(약 10,200원)
갓 구운 빵에서 나는 달콤 고소한 냄사가 물씬 난다
수란과 치즈, 버터가 고소한 향을 한껏 더해준다
수란을 터트려 비벼 먹어야 제맛
따뜻한 치즈가 한가득
소스에도 빵에도 치즈가 있다
밍그렐리안 오자후리
익힌 고기와 감자, 토마토등을 넣어 만든 조지아 대표 가정식
밍글렐리안 오자후리 가격 670루블(약 13,200원)
오자후리란 가족들과 함께 먹는 음식을 의미한다
우리나라 김치찌개나 된장찌개 급 가정식
국물이 자박하게 깔려있는 오자후리
뼈다귀해장국 맛
공깃밥에 말아먹고 싶은 맛
마말리가
옥수수 전분과 치즈 등을 넣어 만든 몰도바 전통음식
마말리가 가격 330루블( 약 6,500원)
밑으로는 쪽득쫀득해 보니는 옥수수죽
마말리가는 단독보다는 다른 메뉴와 함께 먹어야 어울린다
마말리가(MamaLyga/МамаLыga) 주소
Kazanskaya ul., 2, Sankt-Peterburg, 러시아 191186
마말리가 영업시간 12pm-1am
Farm Vodograi restaurant(Khutor Vodograi Restaurant)
닭 날개 샤슬릭
가격 580루블(약 11,400원)
현지인의 닭 날개 샤슬릭 먹는 법
일단 꼬치에서 뺀다
두 손으로 분리하고 먹는다
숯불 향이 오묘하게 조화를 이룬다
돼지고기 샤슬릭
가격 750루블(약 14,800원)
양파 한 점 샤슬릭에 올려 먹으면 맛있다
양파 한 점 샤슬릭에 올려 먹으면 맛있다
잡내도 없다
양고기 샤슬릭
가격 1150루블(약 22,000원)
Farm Vodograi restaurant(Khutor Vodograi Restaurant) 주소
Fontanka river embankment, 5, Sankt-Peterburg, 러시아 191011
Farm Vodograi restaurant(Khutor Vodograi Restaurant)영업시간
10am-2am